伊原間バス停前にある
「牛汁専門店新垣食堂」の牛汁は、
石垣島の直営牧場「新垣牧場」で丹精込めて牛が、美味しさの秘訣！

牛肉と具は大きめにカットされ、石垣市内からわざわざ車を飛ばして「新垣食堂」の牛汁を食べに来る人もいるほどの美味しさ。

一見、牛肉たっぷりで脂っこそうだけど、食べてみるとアラ不思議。
さっぱりしていてとっても食べやすいので、女性の方にも大人気！

石垣島の北部「伊原間」の船越には、まだまだ多くの自然が残され、海、空、山とレジャーも盛んです。 山には、アカショウビンやギンバト、特別天然記念物のカンムリワシも飛来し、訪れる人を和やかにしてくれます。
ドライブしながら・・・、レジャーの行き帰りに・・・新垣食堂の牛汁を食べに来てくださいね。

※営業時間は14:00までですが、13:00ごろには、売り切れることが多く、なくなり次第営業終了となります。ご了承下さい。

絶対食べたい！という人は、早めにご来店ください。

★☆★　メニュー　★☆★

◆牛汁定食 　 1,000円
大き目の具を、じっくりコトコト煮込み、箸で切れるほどのほろほろとやわらかい牛肉や野菜たちがたまらない美味しさ。
そして、特別な手づくり味噌が味の決め手で美味しさの秘訣。
この味噌じゃないと「新垣の牛汁」はできないというほどのこだわり。
じっくり寝かした味噌と、直営牧場の石垣牛、店主のおかみさんの愛情（てぃーあんだー）が「新垣の牛汁」のうまさです。
◆ビーフカレー　小 500円　　大 700円
じっくりコトコト煮こんだやわらかい石垣牛が、スプーンでもホロリと切れるほどのやわらかさで、
お子様にも食べやすいマイルドな辛さ。
そして、大きめに切られた野菜たちにおかみさんの愛情が込められている。 ◆牛そば　 　　小 500円　　大 700円
牛汁とそばを食べたい・・・！絶対譲れない！という人にオススメ。
あれ？このスープちょっと違う？と気が付く人は、かなりの八重山そば通（つう）？
牛に使われる味噌仕立てのスープとそばとの相性が抜群でそば好き（そばじょうぐぅ）ののどをうならせるほど。
たっぷりの牛肉に野菜、昆布が入ってたったの500円は、めっちゃお得でオススメです。